酱焖鲫鱼

xueyu608 · 发表于 2014-7-23 16:02:08

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

本帖最后由 xueyu608 于 2014-7-23 17:01 编辑

菜谱物语——酱焖鲫鱼

本来想做一道豆瓣酱焖鲫鱼的，无奈因自己好少用到豆瓣酱，故用香菇酱代替，出来的效果也是相当不错。芡汁红亮，鱼肉嫩滑，还带着一丝丝的香菇香味，真心好吃，下饭可是一流哦。
制作步骤
1.  材料准
2.  姜切丝，葱切段，红辣椒切圈
3.  锅内油热后下鲫鱼开始煎
4.  煎至两面金黄后关火
5.  另取一锅，热适量油后下姜丝炒香
6.  倒入准备好的香菇酱一起炒出红油
7.  加适量清水煮沸
8.  接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖
9.  待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟
10.  最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可

		自动登录	找回密码
密码			注册