组图：网友深情演绎 下酒好菜青椒鸡的教学

xueyu608

                               
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组图：网友深情演绎 下酒好菜青椒鸡的教学 (1)

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组图：网友深情演绎 下酒好菜青椒鸡的教学 (6)

今天弄了个简单的菜，青椒鸡。这个是我老妈的拿手菜，我从小时候吃到现在都觉得好吃。我妈也最喜欢弄这个菜了：在菜市场上买斤多重的小公鸡回来，用青椒一炒满满一盆。看起来简单，但是吃起来香得扳：是青椒香来鸡肉香，中间还夹带点花椒香，是下饭也巴适来喝酒也巴适，反正好吃得很。      

下面就把菜谱免费送给大家，免费，真的免费。

青椒鸡:

原    料：肉鸡手枪腿500g，青二荆条椒250g,

配    料：花椒10g，生姜20g，盐适量

制作方法：

1.把手枪腿宰成块，洗净沥水;

2.二荆条洗净切滚刀块;

3.锅内入油，爆香姜片和花椒;

4.把鸡肉倒入;

5.迅速翻炒，将鸡肉水汽炒干;

6.鸡肉成白色后，加入开水将鸡肉没过，并依个人口味放入精盐;

7.盖上锅盖，开大火烧开，改小火慢煨;

8.待汤汁成乳黄色后，开大火收汤;

9.将洗净切好的青椒块倒入锅中翻炒;

10.闻到青椒香味后，撒一点点盐，若果口味清淡的，可以省略此步骤;

11.起锅装盘，可以开整啦！！！

这道菜是一个很水很深的杀手。为什么要这么说喃？因为很多朋友看到菜色，就以为是道小清新口味清淡的菜。殊不知这青二荆条的辣劲也是一般等一的好，被这道菜辣得跳的大有人在哦。吃的时候注意点哈！;不喜欢辣的朋友就把二荆条改成菜椒就不得辣了，香味还是依旧哈！;如果喜欢吃鸡翅胖的，还可以用此法炮制青椒鸡翅中~~~

来源：腾讯网